Περικοπή κατά 2,5% στους βασικούς μισθούς των εργαζομένων στον επισιτισμό (εστιατόρια, καφέ, μπαρ κ.λπ) προβλέπει απόφαση διαιτησίας που εκδόθηκε, ύστερα από έφεση κατά προηγούμενης διαιτητικής απόφασης, προκαλώντας την αντίδραση της Ομοσπονδίας του κλάδου.

Η απόφαση της 5μελούς επιτροπής διαιτησίας του ΟΜΕΔ (περιλαμβανομένου αρεοπαγίτη) επιβάλλει επιπλέον μείωση 2,5% σε σχέση με την προηγούμενη απόφαση που είχε εκδοθεί το καλοκαίρι και εναντίον της οποίας είχαν ασκήσει έφεση οι εργοδοτικές οργανώσεις. Οι βασικοί μισθοί καθορίζονται, έτσι, έως τις 31/12/2017 στα 657,70 ευρώ μεικτά για τους διανομείς (έναντι 674,56 ευρώ), στα 680,35 ευρώ (από 697,81 ευρώ) για τους πωλητές – ταμίες, στα 657,67 ευρώ (από 674,54 ευρώ) για τους ψήστες και ταμίες πιτσαρίας,, στα 745,24 ευρώ (από 764,36 ευρώ) για τον μπάρμαν, ενώ ο ανώτατος μισθός θα είναι για τον αρχιμάγειρα στα 940,76 ευρώ (από 964,89 ευρώ).

Οι σερβιτόροι θα αμείβονται με ποσοστά επί των λογαριασμών και, αν εκτάκτως απασχολούνται σε επιχειρήσεις catering κατόπιν δήλωσής τους με ημερομίσθιο 63,48 ευρώ (αντί 66,15 ευρώ) και οι βοηθοί με 46,21 ευρώ (αντί 49,59 ευρώ). Με άλλη απόφαση, επίσης δεύτερου βαθμού, επιτροπής διαιτησίας περιορίζονται στις έξι από δέκα οι τριετίες για τους εργαζόμενους στα ζαχαροπλαστεία και τα ζαχαρώδη.