Μάγειρες, μαγείρισσες για διάφορα εστιατόρια και ξενοδοχεία στην Σουηδία
Περιγραφή κενών θέσεων
Καθήκοντα
- Προετοιμασία διαφόρων εκδηλώσεων μαζί με άλλους υπευθύνους του εστιατορίου
- Υπεύθυνος/υπεύθυνη στην κουζίνα
- Καθαριότητα του χώρου εργασίας
- Υπεύθυνος/υπεύθυνη για την οργάνωση της αποθήκης
- Υπεύθυνος/υπεύθυνη για την παραλαβή εμπορευμάτων
- Μαγειρική πιάτων σύμφωνα με τους όρους αποδοτικότητας που καθορίζονται από την εταιρεία
- Ενημερωμένος/η για το μενού
- Συνδράμει στο ότι όλες οι τροφές, μαγειρευμένες και μη καθώς και τα υπόλοιπα, χειρίζονται με σωστό τρόπο κατόπιν προκαθορισμένων εντολών.
Απαραίτητα προσόντα, γνώσεις, πιστοποιητικά, μόρφωση κτλ
- Αναγνωρισμένο δίπλωμα μαγειρικής από κρατική σχολή ή άλλο κέντρο εκπαίδευσης
- Καλές γνώσεις μαγειρικής και παραγωγής
- Βασικές γνώσεις ζύμωσης και μεθόδων για βασικά ζυμάρια
- Άριστη εξυπηρέτηση πελατών / φιλικότητα προς τους πελάτες
- Συλλογικότητα, οργάνωση εργασίας και υπευθυνότητα
- Υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων, καθώς και άριστη προσωπική υγιεινή μεταξύ των οποίων και καθαρισμός και πλύσιμο των εργαλείων της κουζίνας
- Παρακολούθηση και έλεγχος σύμφωνα με τους κανόνες του HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
- Βασικές γνώσεις επαγγελματικής οικονομίας, γνώσεις ταμιακής μηχανής
- Γνώσεις τροφίμων και διαφόρων ομάδων τροφίμων
- Γνώσεις μαγειρικής για πελάτες με ειδικές ανάγκες πχ αλλεργίες, χορτοφαγία και δίαιτες
- Βαθύτερες γνώσεις μαγειρικής σε κλασσικό και μοντέρνο επίπεδο
- Γνώσεις κοστολόγησης, τιμολόγησης και πρόσθετων πωλήσεων
- Γνώση μηχανών που χρησιμοποιούνται στην κουζίνα
- Καλές γνώσεις αγγλικής ή και άλλων ξένων γλωσσών
Προσωπικές δεξιότητες απαραίτητες για την πρόσληψη
- Αποτελεσματικότητα
- Οργάνωση και δομή
- Αντοχή στο στρες
- Συλλογική εργασία με άλλους και να συνδρομή στο συνολικό αποτέλεσμα
- Εύκολη προσαρμογή σε καινούργιες καταστάσεις
- Καλή φυσική κατάσταση για πολλές ώρες ορθοστασίας, καθώς και για πολλές συνεχόμενες ωρες.
Ο μισθός υπολογίζεται σύμφωνα με τις συλλογικές συμβάσεις και την προϋπηρεσία.
Για περισσότερες πληροφορίες, μπορείτε να επικοινωνήσετε με το Σύμβουλο EURES Σουηδίας
Ιωσήφ Καραμπότη στο email: iosif.karambotis@arbetsformedlingen.se
Οι υποψήφιοι που θα επιλεγούν θα καλεστούν σε συνεντεύξεις που θα γίνουν στις 12 & 13 Απριλίου 2016 στην Αθήνα στο Ξενοδοχείο Stanley (Οδυσσέως 1, Πλ. Καραϊσκάκη. Αθήνα) – Sweden Days
Υπόδειγμα βιογραφικού σημειώματος Europass μπορείτε να αναζητήσετε στο: https://europass.cedefop.europa.eu/el/documents/curriculum-vitae
Σε περίπτωση που σας ενδιαφέρει η αναφερόμενη θέση εργασίας παρακαλείσθε όπως αποστείλετε το βιογραφικό σας σημείωμα στα αγγλικά στο email: euresgreece@oaed.gr αναγράφοντας απαραίτητα τον κωδικό θέσης στο θέμα «CKSW».
