Ολοένα και μεγαλύτερο ενδιαφέρον, για τοπικά χειροποίητα προϊόντα που καλύπτουν καθημερινές ανάγκες των κατοίκων, καταγράφεται το τελευταίο διάστημα στην Δυτική Μακεδονία, όπου αυξάνονται και  τα τοπικά εργαστήρια, από νέους κυρίως ανθρώπους  που προχωρούν στην παραγωγή και την διάθεση τους.

Με εφόδια τις γνώσεις τους, την φαντασία αλλά   και την όρεξη τους για  δουλειά, αρκετοί άνεργοι νέοι προχωρούν πλέον στην δημιουργία μικρών και πολύ μικρών επιχειρήσεων, κάτι που έκανε και η γεωπόνος από την περιοχή της Πτολεμαϊδας Κυριακή Τσαγγαλίδου, η οποία εδώ και δυόμιση περίπου χρόνια, λειτουργεί το δικό της εργαστήριο χειροποίητων θεραπευτικών και αρωματικών προϊόντων.

«Δεν χρειάστηκε ιδιαίτερα μεγάλο κεφάλαιο για την δημιουργία του εργαστηρίου, αλλά απαιτούνται καθημερινά πολλές ώρες εργασίας και μεγάλη αγάπη γι ΄αυτό που κάνεις,  για να μπορέσεις να ξεπεράσεις τα προβλήματα που θα σου παρουσιαστούν», τόνισε στην ΕΡΤ Κοζάνης η Κυριακή Τσαγγαλίδου, η οποία ονόμασε το εργαστήριο της «Fiore Domenica-Δημιουργίες Κυριακής».

Το εργαστήριο χειροποίητων θεραπευτικών και αρωματικών προϊόντων, έχει αναφορά στην Βόρεια Ελλάδα, την Θεσσαλονίκη, την Δυτική Μακεδονία και τον τόπο καταγωγής της δημιουργού της επιχείρησης την Πτολεμαϊδα , όπου όταν την συναντήσαμε στο καφέ «Στάζει μέλι-Γλυκοπωλείο» που φιλοξένησε τα προϊόντα της τις προηγούμενες ημέρες, δήλωσε «ιδιαίτερα ικανοποιημένη» από την πορεία του εργαστηρίου και μάλιστα προέτρεψε τους νέους ανθρώπους  να αξιοποιήσουν τις δυνατότητες τους και να δημιουργήσουν τις δικές τους μικρές επιχειρήσεις.