Τα συσκευασμένα τρόφιμα και ποτά θα πρέπει να έχουν ευανάγνωστες διατροφικές πληροφορίες στο μπροστινό μέρος των προϊόντων για να βοηθήσουν τους καταναλωτές να κάνουν πιο υγιεινές επιλογές, σύμφωνα με το προσχέδιο οδηγιών του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας.
Η αυξημένη κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, ζάχαρη και λίπος είναι βασικός μοχλός μιας παγκόσμιας κρίσης παχυσαρκίας, με περισσότερους από ένα δισεκατομμύριο ανθρώπους να ζουν με την πάθηση και με οκτώ εκατομμύρια πρόωρους θανάτους κάθε χρόνο, λόγω συναφών προβλημάτων υγείας όπως ο διαβήτης και οι καρδιαγγειακές παθήσεις, όπως δείχνουν τα στατιστικά στοιχεία του ΠΟΥ.
Ωστόσο, οι κυβερνήσεις δείχνουν απρόθυμες να σχεδιάσουν και να εφαρμόσουν πολιτικές για τον περιορισμό της επιδημίας της παχυσαρκίας. Επί του παρόντος, ελάχιστα κράτη-μέλη του ΠΟΥ έχουν θεσπίσει κάποιο είδος επισήμανσης στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας, που είναι άλλοτε υποχρεωτική και άλλοτε εθελοντική. Μια δημόσια διαβούλευση του ΠΟΥ σχετικά με τις κατευθυντήριες γραμμές ολοκληρώθηκε στις 11 Οκτωβρίου και η οριστική έκδοση θα κυκλοφορήσει στις αρχές του 2025.
Ο Οργανισμός συνιστά στις κυβερνήσεις να βάζουν στα τρόφιμα και στα ποτά «ερμηνευτικές» ετικέτες που περιλαμβάνουν διατροφικές πληροφορίες προς τους καταναλωτές. Ένα παράδειγμα θα ήταν το σύστημα επισήμανσης NutriScore, που αναπτύχθηκε στη Γαλλία και χρησιμοποιείται σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, το οποίο κατατάσσει τα τρόφιμα από το Α (πράσινο, που περιέχει βασικά θρεπτικά συστατικά) έως το Ε (κόκκινο, που περιέχει ουσίες που θεωρούνται επιβλαβείς για την υγεία). Αρκετές χώρες της Λατινικής Αμερικής έχουν υιοθετήσει ένα πιο αυστηρό σύστημα, με προειδοποιήσεις ότι ένα τρόφιμο έχει «υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη», αλάτι ή λίπος στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας, σε μαύρο οκτάγωνο. Ωστόσο, τα παραπάνω αποτελούν εξαιρέσεις. Σε γενικές γραμμές η βιομηχανία τροφίμων δεν συμφωνεί με την αναγραφή προειδοποιήσεων υγείας και συμφωνεί μόνο με τις ετικέτες, οι οποίες περιλαμβάνουν τις θρεπτικές πληροφορίες και μόνο. Στις ΗΠΑ, ο γερουσιαστής Bernie Sanders ανακοίνωσε σχέδια για μια ακρόαση στη Γερουσία σχετικά με την αυστηρότερη επισήμανση των τροφίμων τον Δεκέμβριο, θεωρώντας σημαντικό για τις ΗΠΑ να περιορίσουν την υπερβολική πρόσληψη πρόσθετων σακχάρων, νατρίου, κορεσμένων λιπαρών και υπερεπεξεργασμένων τροφίμων.
